作为一名皮肤病专家，针对牛皮癣能否食用龙眼水果的问题，我需要通过以下三个方面来进行分析：
一、牛皮癣患者饮食上的限制
牛皮癣是一种常见的皮肤病，它的发生和饮食没有必然联系，但是饮食习惯的差异却可能会引起牛皮癣患者的症状加重。因此，牛皮癣患者的饮食应该注意以下几点：
（1）避免辛辣、刺激性食物。如辣椒、咖啡、茶叶、酒类等。
（2）注意面食的摄入量。因为过多的面食可能会使皮肤干燥、发痒等症状加重。
（3）注重饮食的均衡。多吃五谷杂粮、新鲜水果和蔬菜等有利于身体健康的食物。
二、龙眼水果的营养成分及功效
龙眼是一种营养价值很高的水果，它富含多种维生素、矿物质和胶原蛋白等物质，有保持皮肤健康、补血益气、促进睡眠等功效。根据食品营养成分表的数据，每100克鲜龙眼肉中含有能量68千卡、碳水化合物17.8克、蛋白质0.8克、脂肪0.4克、纤维素1.45克以及钾、硒、锌、钙、铁等矿物质。由此可以看出，龙眼水果具有良好的营养价值和保健功效。
三、牛皮癣患者是否能够食用龙眼水果
根据以上对牛皮癣饮食的限制以及龙眼的营养成分与功效的分析，我认为牛皮癣患者是可以适量食用龙眼水果的。原因如下：
（1）龙眼水果不属于刺激性食品，不会加重牛皮癣患者的症状。相反，它所含的胶原蛋白等物质有助于保持皮肤的健康和弹性。
（2）龙眼水果富含多种矿物质和维生素，有利于促进患者的身体健康，增强免疫力等。
（3）适量食用龙眼水果可以丰富患者的饮食，也具有一定的美容保健作用。
因此，我认为牛皮癣患者可以安心食用龙眼水果，并在饮食上注意适量，均衡营养的原则。当然，如果患者对某些食物过敏或不耐受，还应该避免食用。
